Papryka faszerowana soczewicą
Składniki:
3 papryki czerwone
20 dkg soczewicy czerwonej
4 ząbki czosnku
1 cebula
1 szklanka ryżu ugotowanego
25 dkg sera mozzarella
3 szklanki bulionu
1 łyżka masła
sól pieprz ostra papryka tymianek
Wykonanie:
opłukaną soczewicę zalewamy 2 szklankami bulionu
gotujemy 25 minut odcedzamy dodajemy
ryż mozzarellę starta na tarce o dużych oczkach
doprawiamy solą pieprzem papryką tymiankiem zmiażdżonym czosnkiem
z papryki odcinamy wierzchołki wydrążamy nasiona
nadziewamy farszem podlewamy bulionem
zapiekamy w naczyniu wysmarowanym masłem 40 minut w 190 st