Składniki:
1/2 kg karczku
sól pieprz
2 pomidory
1 cukinia mała
1 pęczek szparagów
1 cebula
1 łyżka oleju
sól pieprz zioła prowansalskie
Wykonanie:
opłukane mięso kroimy na plastry oprószamy solą pieprzem
obsmażamy na tłuszczu z cebulą podlewamy wodą
dusimy do miękkości pod przykryciem
do miękkiego mięsa dodajemy pokrojone jarzyny
doprawiamy solą pieprzem ziołami całość dusimy 20 minut