Bakłażan zapiekanySkładniki:
2 bakłażany
garść oliwek
10 dkg sera żółtego
3 łyżki tłuszczu
sól pieprz oregano
tłuszcz do smażenia
Sos
1/2 szklanki koncentratu pomidorowego
1 szklanka wody
Wykonanie:
opłukanego bakłażana kroimy na 1/2 cm plastry oprószamy solą
zostawiamy na 20 minut osuszamy ręcznikiem kuchennym
obsmażamy z każdej strony posypujemy pieprzem oregano
bakłażana oliwki dajemy do naczynia żaroodpornego
zalewamy sosem posypujemy startym serem
zapiekamy w piekarniku 200 st około 25 minut