Ciasto drożdżowe z jabłkamiSkładniki:
1/2 kg mąki
2 jajka
2 żółtka
1/2 szklanki cukru
5 dkg masła
2 cukry waniliowe
szczypta soli
3/4 szklanki mleka
4 dkg drożdży
Jabłka
1 kg jabłek
cynamon
Posypka
10 dkg masła
20 dkg mąki
10 dkg cukru pudru
1 cukier waniliowy
składniki posypki mieszamy
Wykonanie:
z 2 łyżek cukru mleka drożdży = mieszamy rozczyn
zostawiamy na 10 minut w ciepłym miejscu
jajka z żółtkami ucieramy z obiema cukrami na puszysty krem
do mąki dodajemy rozczyn pozostałe mleko utarte jajka
ciasto wyrabiamy na gładką lśniącą kulę
na koniec dodajemy stopione masło dokładnie wyrabiamy
dajemy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce aż podwoi objętość
ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
ponownie dajemy do wyrośnięcia na 10 minut w ciepłe miejsce
na cieście układamy pokrojone w cząstki jabłek posypujemy posypką
pieczemy w 180 st około 40 minut