Mój kanał na YouTube

Translate

Rolada śląska

Rolada śląska

Rolada śląska


Składniki:
60 dkg wołowiny

Farsz
10 dkg boczku wędzonego
3 ogórki
2 łyżki musztardy
10 dkg wędliny
1 cebula
sól pieprz
2 łyżki tłuszczu
2 łyżki mąki

Wykonanie:
opłukaną wołowinę kroimy na plastry mocno rozbijamy
oprószamy solą pieprzymy smarujemy musztardą

Farsz
boczek ogórki wędlinę cebulę kroimy w kosteczkę
na plastry mięsa nakładamy farsz ściśle zwijamy
rolady obwiązujemy sznureczkiem obsmażymy na tłuszczu podlewamy wodą
dusimy do miękkości pod przykryciem miękkie rolady wyjmujemy odwijamy
powstały sos zagęszczamy mąką zagotowujemy przecedzamy