Karczek z zalewy jarzynowejSkładniki:
1.5 kg karczku
Marynata
1 marchewka
1 pietruszka
3 cebule
5 ząbków czosnku
kawałek selera
sól pieprz
4 ziela angielskie
3 liście laurowe
3 łyżki oleju
1/2 łyżeczki gorczycy
Wykonanie:
umyte i obrane jarzyny ścieramy na tarce o dużych oczkach
cebule kroimy w kostkę
dodajemy olej ziele angielskie liść laurowy gorczyce
opłukane mięso osuszamy ręcznikiem papierowym
dodajemy olej ziele angielskie liść laurowy gorczyce
opłukane mięso osuszamy ręcznikiem papierowym
nacieramy solą pieprzem czosnkiem tymiankiem
dajemy do marynaty z warzywami
dajemy do marynaty z warzywami
do lodówki na 12 godzin mięso w marynacie obracamy
po tym czasie wyjmujemy osuszamy
pieczemy w 190 st około 1.5 godziny
podczas pieczenia mięso polewamy powstałym sosem
podczas pieczenia mięso polewamy powstałym sosem