Składniki :
1 kg mięsa wołowego
10 dkg boczku wędzonego
sól pieprz
2 ząbki czosnek
2 łyżki mąki
1 łyżka tłuszczu
Wykonanie :
umyte mięso osuszamy w środku robimy nacięcia wkładamy paseczki boczku
mięso nacieramy solą pieprzem zmiażdżonym czosnkiem
obsmażamy na tłuszczu podlewamy 4 szklankami wody
dusimy około 3 godzin pod przykryciem
sos przecedzamy zagęszczamy mąką zagotowujemy