Składniki:
30 dkg szpinaku świeżego
2 ząbki czosnku
30 dkg sera białego
1 żółtko
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
3 łyżki masła
4 łyżki sera żółtego [lub parmezanu]
sól
Wykonanie:
opłukany szpinak podsmażamy na maśle miksujemy
dodajemy ser żółtko mąkę
doprawiamy solą czosnkiem
masę dokładnie wyrobimy
masę dokładnie wyrobimy
kluski kładziemy łyżką
gotujemy w osolonej wodzie 3 minuty po wypłynięciu
ugotowane dajemy na patelnie z masłem
obsmażyć około 1 minuty
gotujemy w osolonej wodzie 3 minuty po wypłynięciu
ugotowane dajemy na patelnie z masłem
obsmażyć około 1 minuty
wierzch posypujemy startym serem