Galaretka z nóżek wieprzowych
Składniki:
6 nóżek wieprzowych
2 liście laurowe
4 ziela angielskie
sól pieprz
2 ząbki czosnku
1 cytryna lub ocet
włoszczyzna : marchew pietruszka seler
Wykonanie:
oczyszczone i umyte nóżki zalewamy wodą zagotowujemy wodę odlewamy
ponownie zalewamy wodą gotujemy 3 godziny na małym ogniu
dodajemy włoszczyznę gotujemy następną godzinę
miękkie nóżki wyjmujemy mięso oddzielamy od kości kroimy
wywar przecedzamy doprawiamy solą pieprzem sokiem z cytryny
dodajemy zmiażdżony czosnek pokrojoną marchewkę
galaretkę przelewamy do pojemnika studzimy
dajemy do lodówki na kilka godzin