Strogonow

Strogonow

Składniki:
80 dkg wołowiny
25 dkg pieczarek
4 ogórki konserwowe
2 łyżki tłuszczu
1 cebula
1 łyżka mąki
1/3 szklanki śmietany
3 łyżki koncentratu pomidorowego
sól pieprz słodka papryka

Wykonanie:
opłukane mięso kroimy w paseczki obsmażamy partiami z cebulą
podlewamy gorącą wodą tak aby mięso było zakryte
dodajemy pokrojone pieczarki ogórki  

dusimy godzinę pod przykryciem
doprawiamy solą pieprzem papryką dodajemy koncentrat pomidorowy
strogonow zagęszczamy mąką zagotowujemy
[mieszamy 1/2 szklanki wody z mąką ]