Włoska klasyka w Twoim domu: Domowe Cannelloni z mięsem mielonym
Szukasz pomysłu na pyszny, sycący i zachwycający obiad, który posmakuje całej rodzinie? Cannelloni z mięsem mielonym to zapiekanka, do której zawsze chętnie się wraca. Nadziewane aromatycznym farszem rurki makaronu, skąpane w delikatnej śmietance i zwieńczone pierzynką z roztopionego, złocistego sera, tworzą połączenie idealne.
Oto prosty przepis, z którym poradzi sobie każdy, a efekt na talerzu wygląda jak z włoskiej trattorii!
Składniki
Do farszu i makaronu:
1/2 kg mięsa mielonego (wieprzowego, wołowego lub mieszanego)
1/2 opakowania makaronu cannelloni
1 cebula
3 łyżki koncentratu pomidorowego
Przyprawy: sól, czarny pieprz, suszona lub świeża bazylia
Do zapiekania:
15 dag żółtego sera (np. gouda lub edam)
1 szklanka śmietany (np. 18% lub 30%)
1 łyżka masła (do wysmarowania formy)
Sposób przygotowania
Aromatyczny farsz: Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni. Dodaj mięso mielone i smaż całość, aż mięso zmieni kolor. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy oraz dopraw solą, pieprzem i bazylią. Całość dokładnie wymieszaj i podsmaż jeszcze chwilę, aby smaki się połączyły.
Przygotowanie makaronu: Rurki cannelloni podgotuj w osolonej wodzie na sposób al dente (pamiętaj, by ich nie przegotować, aby nie rozpadały się przy napełnianiu). Delikatnie wyjmij i przestudź.
Napełnianie: Przygotowanym farszem mięsnym dokładnie nadziewaj rurki makaronu.
Układanie w formie: Naczynie żaroodporne wysmaruj łyżką masła, a następnie układaj w nim ciasno napełnione cannelloni.
Wykończenie i pieczenie: Makaron polej równomiernie śmietaną i posyp obficie startym żółtym serem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez około 40 minut, aż ser ładnie się zarumieni.
Gotowe! Podawaj na gorąco, opcjonalnie dekorując listkami świeżej bazylii. Smacznego!
Wskazówka: Jeśli chcesz przyspieszyć przygotowanie, rurki cannelloni możesz nadziewać bez wcześniejszego podgotowywania – pamiętaj jednak wtedy, by użyć nieco bardziej soczystego farszu lub zwiększyć ilość sosu/śmietany, aby makaron idealnie zmiękł podczas pieczenia.