Tort serowo migdałowy

Tort serowo migdałowy

Składniki:
4 jajka
4 łyżki mąki
4 łyżki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem serowy
20 dkg sera białego
1 cukier waniliowy
4 łyżki cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny
200 ml śmietany 30 %
1/2 szklanka mleka
10 dkg migdałów

Śmietana do dekoracji
200 ml śmietany 30%
1 łyżka cukru pudru
1 śmietan fix
śmietanę z cukrem ubijamy na sztywno 

dosypujemy śmietan fix mieszamy

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę 

dodajemy mąkę przesianą z proszkiem
ciasto delikatnie mieszamy 

przekładamy do formy w kształcie serduszka
pieczemy w 170 st około 25 minut

Krem
migdały zalewamy na 10 minut wrząca wodą 

obieramy ze skóry drobno siekamy

żelatynę dajemy do wrzącego mleka 

mieszamy do całkowitego rozpuszczenia

ser ucieramy z cukrem 

dodajemy żelatynę bitą śmietanę migdały masę mieszamy 

biszkopt kroimy na pół 

smarujemy masą przykrywamy drugą częścią biszkoptu

wierzch dekorujemy śmietaną migdałami 

tort dajemy do lodówki na 4 godziny