Cukinia faszerowana mięsem i ryżemSkładniki
4 cukinie
30 dkg mięsa mielonego
5 dkg boczku wędzonego
1/2 szklanki ryżu
1 cebula
3 łyżki koncentratu pomidorowego
sól pieprz
1 ząbek czosnku
5 dkg sera żółtego
Wykonanie:
ryż gotujemy w dużej ilości wody tak jak makaron odcedzamy dajemy na sito
opłukaną cukinie kroimy na pół wydrążamy miąższ
boczek z cebulą kroimy w kosteczkę podsmażamy
łączymy mielone mięso z ryżem boczkiem miąższem z cukinii
doprawiamy solą pieprzem czosnkiem
farsz dokładnie mieszamy napełniamy połówki cukinii
dajemy do naczynia żaroodpornego podlewamy 2 szklankami wody
wymieszanej z koncentratem pomidorowym
zapiekamy około 40 minut w 190 st
10 minut przed końcem pieczenia serem
10 minut przed końcem pieczenia serem